컨텐츠 바로가기

우쪽날개배너

우쪽날개배너

우쪽날개배너

0

메인왼쪽-입금정보


이전 제품 보기

다음 제품 보기

큐원 밀가루-박력분(1kg) 적립금

() 해외배송 가능

기본 정보
icon 상품명 큐원 밀가루-박력분(1kg)
icon 제조사 큐원 (삼양사)
icon 원산지 미국
icon 판매가 1,500원
icon 적립금 10원 (1%)
icon 상품코드 P00000TK
icon 수량 수량증가수량감소
상품 옵션

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.  

바로 구매하기 장바구니 담기 관심상품 등록 상품문의 하기

제품명 : 박력밀가루

중량 : 1kg

식품의 유형 : 밀가루

원재료명 및 함량 : 밀100%(미국산)

포장재질 : 폴리에틸렌(내면)

제조원 : 삼양사 / 충남 아산시 영인면 아산호로 710-46 / 080-023-3399

주의사항: 조리시 기름이 튀어 화상을 입을수 있으니 주의십시오.

보관방법

- 사용시 혼동될수 있는 흰색분말류 제품과 함께 보관하지 마십시오.

- 습기 냄새가 잘 흡수되므로 습하거나 화장품,세제, 석유등이 있는 장소에 보관하지 마십시오.

- 개봉한 제품은 벌레, 이물, 곰파이등에 의해 오염될수 있으니 꼭 밀봉하여 보관하고 가급적 개봉한 제품은 빨리 사용하십시오.


보증내용 : 본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자 피해보상 규정에 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다.


강력분 중력분 박력분의 차이


1. 강력분 (영문으로는 Strong Flour , Hard flour 혹은 Baker's Flour라고 합니다.) - 식빵 등 
이러한 밀가루의 구분으로는 Guuten의 함량의 차이라고 볼 수 있습니다. 강력분은 10~11.5%의 (함량기준이 책마다 조금씩 다르므로 참고만 하세요. Gluten은 반죽을 치댈때 이스트의 발효에 의해서 생긴 가스를 품을 수 있는 조직으로 변하는데 이때문에 각종 이스트를 사용하는 제빵용 밀가루로 이 강력분을 사용합니다. 가스를 많이 품어야 가볍고 닭가슴살처럼 쭉쭉 찢어지는 빵결이 나오게 됩니다...참고로  강력분은 다른 밀가루보다 물을 더 많이 흡수 할 수 있습니다...

2. 박력분 (영품표기로는 Weak Flour, Soft flour 혹은 Cake Flour) - 케잌, 쿠키 
이 밀가루는 글루텐함량이 가장 적은(7~8.5%) 밀가루로서 케잌과 쿠키에는 글루텐이 형성되면 안됩니다.  만일 케잌이나 쿠키가 식빵처럼 쫄깃쫄깃(?)하다면 맛이없겠지요.
쿠키 제조의 키포인트는 바삭하게 씹히는 맛이고 케잌은 부드러운 식감이 필요한데 이를 위해서는 글루텐이 형성이 안되게 박력분을 써야하는것이 맞습니다...
가끔 케잌이나 쿠키에 강력분의 재료를 사용하는 레시피가 있는데 이것은 아주 잘못되었거나 아니면 아주 고난이도의 특이한 맛을 위한 시도일 가능성이 높습니다...
 
3. 중력분 (영문표기로는  Plain Flour)
중력분은 위에서 말한 강력분과 박력분의 중간정도의 글루텐을 함유하였습니다. 우리가 마트에서 발견하는 가장 많이 판매되고 있는 밀가루이기도 하구요. 그냥 이 중력분을 박력분대신 사용해도 전혀 관계가 없습니다..
개중 나는 꼭 박력분을 사용하고 싶어하시는 분이 있다면 Corn Flour (옥수수전분)을 섞어주면 됩니다. 옥수수 전분은 글루텐 함량이 전혀 없기때문에 이것을 섞어주면 글루텐 함량이 내려가기때문입니다.



  •  

관련상품
select image item name price mileage option quantity
  박력 쌀가루(1kg) 베이킹용 쌀가루 추천 New 적립금 2,900원 20원

up  down  

  유기농 밀가루(박력분-제과용) 1kg 추천 New 적립금 3,800원 30원

up  down  

장바구니 담기
상품사용후기
no subject writer date hit grade
16 만족HIT 네이버 페이 구매자 2017-10-31 158 5점  
15 만족HIT 네이버 페이 구매자 2017-03-19 153 5점  
14 만족HIT 네이버 페이 구매자 2016-11-08 166 5점  
13 만족HIT 네이버 페이 구매자 2016-03-04 372 5점  
12 만족HIT 네이버 페이 구매자 2016-02-03 305 5점  

상품후기쓰기 모두 보기

첫 페이지

이전 페이지

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

다음 페이지

마지막 페이지

게시물이 없습니다

상품문의하기 모두 보기

companyagreementprivacyguide